Terrine d’oranges au coulis de kiwis

Recette de madalton sur le forum.supertoinette.com, testée pour les fêtes de Noël. Fort appréciée car très fraîche.

Pour 4 pers

a préparer la veille

6 kiwis
12 oranges
180 gr de sucre
8 feuilles de gélatine
20 cl de jus d’orange (récupère lors de la préparation)

Eplucher à vif les quartiers de 10 oranges mettre un bol en dessous pour récupère le jus
Pour la gelée mettre le jus dans une casserole avec les sucres. Porter à ébullition et ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide et égouttée.
Ranger les quartiers d’oranges dans le moule que vous aurez choisi en les faisant se chevaucher et en laissant aussi peu d’espace que possible entre les quartiers. Verser la gelée d’orange encore tiède et mettre au frigo.

Le coulis de kiwis :
Epluchez les kiwis, coupez-les en morceaux pour les mixer en coulis en ajoutant juste quelques cuillerées d’eau.
Selon la saveur des fruits, sucrez

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Grande curieuse Apicultrice

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