Tatin d’endives au chèvre

On adooooore

(de mémoire):

Etaler du miel dans le fond du moule à tarte.
Faire cuire les chicons
Assaisonner(sel,poivre et muscade)
Egoutter bien, c’est important.
Les poser dans le moule, sur le miel.
Mettre le chèvre frais par dessus les chicons.
Recouvrir tout de pâte brisée (ou feuilletée).
Perso, je préfère avec la pâte brisée.
Et puis au four à 180° jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Démouler et servir chaud.

On peut la repasser à four très chaud pendant 10 min pour la caraméliser davantage…

Délicieux . A deux, on se mange une tarte entière et il y a souvent un « goût de trop peu » …

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À propos de celdebruxelles

Grande curieuse Apicultrice

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