Pilons de poulet frits

pour les grand et les petits

Ingrédients

4 tasses de cornflakes
1 tasse de chapelure
16 pilons sans la peau
1/2 tasse de farine
2 oeufs battus
Huile pour la friture

Dans une tasse, mélanger les corn-flakes écrasés et la chapelure.
Passer un pilon dans la farine, puis dans l’oeuf, puis dans le mélange chapelure-cornflakes.
Faire frire les pilons dans l’huile.

Ca c’est la recette originale.
Quand j’ai le temps, je fais cuire les pilons à la vapeur avant de les paner. Ca permet de réduire le temps de friture car ils ne doivent plus cuire..

On peut aussi les cuire au four c’est moins gras et tout aussi bon.
On peut ajouter un peu ce que l’on veut dans la panure: parmesan râpé, herbes…

A servir avec une bonne salsa maison.

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Grande curieuse Apicultrice

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