Papillotes de fenouil et feta au citron confit

Une recette tirée de l’excellent livre « Moi, je cuisine vert et gourmand » de Brigitte Namour.

  • Prendre un fenouil + un petit citron confits +50 gr de feta par personne.


  • Emincer le fenouil et le faire cuire à la vapeur.
  • Couper les citrons confits en tranches.
  • Sur un carré de papier sulfurisé badigeonner d’huile d’olive, poser les tranches d’un citron et les recouvrir de fenouil.
  • Saupoudrer de ras-el-hanout et de fleur de sel.
  • Par dessus tout ça, mettre le petit bloc de fêta.
  • Bien fermer la papillotte et enfourner 20 minutes à 150°.


Servir avec de la semoule parfumée, du boulghour ou une bonne tranche de pain au levain.

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Grande curieuse Apicultrice

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